lundi 14 juillet 2014

Pouding crémeux coco/chia

Toujours dans le cadre de ma recherche de solutions santé , voici une belle alternative au pouding traditionnel.

Les graines de chia représentent un apport non-négligeable, entre autre, d'oméga-3, de fibres et de protéines et permettent de donner au lait de coco une belle texture crémeuse.
Voisine du dessert au tapioca, cette version fera un bel en-cas ou petit-déjeuner frais.




 

Ingrédients pour 4 portions :

-2 tasse de lait de coco (moi : léger)
-4 c. à table de graines de chia
-2 sachets de stévia
-Fruits frais
-Noix de coco râpée (facultatif)

Dans un bol, mélanger le lait de coco, les graines de chia ainsi que le stévia.
Fouetter avec un fouet à mains afin que toutes les graines soient recouvertes de liquide et mettre dans 4 pots.
Réfrigérer au moins 1 heure.
Servir, au goût, recouvert de fruits frais, de coulis ou de confiture.
Parsemer de coco râpé. (facultatif).


2 commentaires:

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