Pain rustique a l'estragon (Map)

Tres original et vraiment délicieux ce pain..meme si le mien n'etait pas rustique (pas de farine T110..dans les placards)..

Mon estragon frais commencais a tourner de l'oeil, et faisait du sauna dans sa ptite boite plastique..pour" pas gacher" , j'ai fouillé et trouvé cette belle recette sur 1 forum dedié au pain a la MAP...Ha oui , je n'ais toujours pas cette belle machine..et je m'entete toujours a faire ces recettes MAP a la main....;)))

Mon grand a adoré...il m'a dit:"mmhh! il a l'air bon ton pain a la réglisse!!!!"

315 gr d'eau ( 1 1/3 a 1 2/3 environ)

1 1/2 c. a café de sel

500 gr de farine T110 (moi farine blanche)

Ajouts perso :

2 c. a café de levure instantannée

2 c. a soupe d'huile d'olive

Faire 1 puit peu profond dans la farine , et ajouter 1 1/2 c. a café de levure sans la faire entrer en contact avec 1 autre ingrédient.

Replacer la cuve dans la machine et refermer le couvercle.

Programmer la MAP , sur "pain normal" ou "pain francais", option "taille 1 kg", couleur moyenne ou foncée.

Au "bip" ajouter : 1 bouquet d'estragon frais finement ciselé.

Une fois le programme terminé, sortir le pain, le démouler et le laisser refroidir au moins 1 heure avant de le couper.

Source : recettes d'Hervé, forum machine a pain.fr.

Note : il n'y a pas de precision de temperature, ni de temps..j'ai fait 1 peu au pif: 350 a 375 F. pendant 25 a 30 mn....si vous le faites avec de la farine complete , le temps doit certainement differer....