Voici mon petit plaisir pour ma fete aujourd'hui..ces delicieuses galettes au crabe, simplement accompagnées d'une salade de pates au goberge (surimi)...
Markeelee , merci beaucoup de nous faire decouvrir de tres bonnes recettes provenant des differents états americains...(voir aussi.... : salade de pommes de terre du Maine)
1 livre (0,5 kg) de crabe (moi : miettes de crabe en boite)
1 œuf
¼ tasse de poivron vert haché en dés (80ml) (moi: poivron rouge)
½ tasse de chapelure ou 1 tranche de pain en petits cubes (125 ml)
1 c. thé de sauce Worcestershire (5 ml)
1 c. thé de moutarde sèche (5 ml)
1 c. thé de jus de citron (5 ml)
½ c. thé de sel (2 ml)
¼ c. thé de poivre (1 ml)1.
Dans un bol battre l’œuf et ajouter les autres ingrédients ainsi que la chair de crabe.
Façonner le mélange en 6 cakes.
Mettre dans une poêle à frire avec un peu d’huile et griller jusqu'à ce que le cake deviennent croustillants (5 à 6 minutes de chaque côté)
Servir avec une sauce tartare.
Source :Markeelee
