lundi 4 mai 2009

Croustade tutti frutti (express)

La recette de base de, Mme Gauthier (maman de ma tres chere Nancy), est l'une des premieres recettes,données par une quebecoises , que j'ai faite et refaite lors de nos debuts dans la belle Province..elle a été goutée, transmise en France par l'intermediaire de maman,recopiée, ..bref..c'est un hit chez nous d'autant plus qu'elle est rapide et au joie! se cuit quelques minutes au four a micro-ondes...ideal, lorsque les enfants rentrent affamés de l'école et qu'en bonne maman "parfois" débordée, vous leur offrez un bon dessert encore tiede fait de vos belles mimines....
Hier, dimanche, j'ai fait le bilan de mes restes de fruits un peu partout avant les courses de la semaine : 3 pommes un peu bof, une barquette de mures un peu tristes et quelques abricots secs qui se battaient en duel dans les placards...allez hop! on se retrousse les manches et on concocte en moins de 20 mn cette croustade parfumée et colorée..qui a fait le délice de tout le monde ici...le bonheur est parfois dans la simplicité,...ou dans la necessité de vider ses placards hihihi!


Croustade de Mme Gauthier


Pour 1 moule carré pyrex (8/8) (Moi: 1 assiette a tarte en pyrex)

8 pommes moyennes température piece
(Aujourd'hui:
- 3 pommes
-1 barquette de mures
-10 abricots secs environ)
jus de 1/2 citron

Préparation 1:
1/3 tasse de sucre
1 cuill. a table de beurre ramolli
2 cuill. a table de farine
1/2 cuill. a thé de cannelle(au gout)

Preparation 2 :

3 cuill. a table de beurre fondu
3/4 tasse de cassonnade
1/2 tasse de gruau
1/2 tasse de farine
1 pincée de sel

Mettre les abricots secs dans un bol allant au micro-ondes, les recouvrir de beaucoup d'eau et faire chauffer 3 mn.Laisser reposer les abricots dans le bol couvert, le temps de commencer la croustade.

Couper les pommes en cubes et arroser du jus de citron.

Ajouter les mures et les abricots (qui ont gonflé) coupées en dés moyens.

Saupoudrer sur les fruits, la preparation 1.

Mélanger les ingredients de la preparation 2 et presser sur les fruits.

Cuire 8 mn au four a micro-ondes a hight a découvert (moi: 12 minutes environ).

4 commentaires:

  1. Bonjour Muchoco, je ne cuisine jamais au micro-onde sauf que cette recette est vraiment bien et semble très bonne. Moi qui est toujours à la course celà me convient parfaitement.

    Passe une belle journée et merci beaucoup.
    Josée

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  2. Bonjour Josée..et bien moi non plus je ne cuisines jamais au four a micro-ondes :)))
    ...sauf que j'ai été curieuse de l'essayer ..et depuis elle me depanne de nombreuses fois ;)
    Bonne journée!

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  3. Bonjour Muchoco, j'ai essayé ta croustade de Mme Gauthier (moi, aux pommes) et miam , quel délice, et si vite fait
    je conserve précieusement
    merci de ce partage
    amitiés
    alicia

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  4. Quelle joie de te voir ici et en plus je suis tres heureuse que tu ais aimé!!!!
    Prendre sur ton temps...trop gentil ;)!!!
    Bises a toi et au tien ...et a ta petite princesse qui reprends le dessus ;)
    Murielle.

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