Surprises d'Halloween

Que faire a l'approche d'Halloween , lorsqu'il y a journée pédagogique, que le soleil tombe en morceaux dehors, et que Papa travaille finalement toute la journée???

On s'amuse a concocter des friandises, 200% sucre et 400% "l'fun" comme ils disent ici!!!!!

Les doigts de sorciere ont déjas connus l'année derniere un franc succes...cette fois-ci nous y avons ajouté ces "Alfenique", friandises d'origine mexicaine préparées lors du "dia de los muertos"..ces tetes de mort doivent etre beaucoup plus colorées que les notres...je suis tombée en panne de gel colorant........

DOIGTS DE SORCIERE:

2 oeufs
3/4 tasse de sucre
1 c.à thé de essence d'amande
1 c.à thé de essence de vanille
1/2 c.à thé de colorant ( pas mis)
2/3 tasse d'huile végétale
2-1/2 tasses de farine
1 c.à thé de poudre à pâte
1/4 c.à thé de sel
Amandes effilées ( moi : entieres)
Sucre à glacer
Colorant rouge (facultatif)

-Dans un bol, mélanger les oeufs, le sucre, l'essence d'amande, l'essence de vanille, le colorant, l'huile végétale, la poudre à pâte et le sel au malaxeur.

-Ajouter graduellement la farine.

-Faire des formes de doigts et vous pouvez faire des jointures avec des petites lignes.

-Ajouter une amande au bout pour faire l'ongle.

-Déposer sur une plaque à biscuits graissée.

-Cuire à 350ºF (180ºC) pendant 10 minutes.

-Peindre l'amande avec du colorant rouge (facultatif). ( moi un peu de gel rouge appliqué apres cuisson sous l'amande)

-Saupoudrer de sucre à glacer après la cuisson.("Ça donne un goût plus sucré que les enfants aiment et un air de vieux doigt seché".) ( j'ai mis un peu de cacao en poudre pour faire plus "sale")

Source : Recettes du Quebec ( Pepette1)

ALFENIQUE:

2 tasses de sucre glace
1 blanc d'oeuf
1 cuillère à soupe de miel
1 peu d'extrait de vanille
1/3 de tasse de fécule de maïs
Des colorants alimentaires ou du chocolat pour la pâtisserie.

Dans un saladier verser le miel, l'extrait de vanille et le blanc d'oeuf.
Mélanger avec une cuillère en bois. Verser le sucre glace et mélanger. Finir de mélanger avec les doigts pour former une boule.
Saupoudrer une surface plane de fécule de maïs. Y étendre la pâte et la malaxer jusqu'à ce qu'elle soit bien malléable. Puis former dedans des figurines type tête de mort.
Les laisser sécher trois heures puis les décorer au pinceau avec le colorant alimentaire ou du chocolat fondu.

Source :kutchuck

Joyeux Halloween!!!!!

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