Burgers végé aux pois-chiches

Cette recette transmise par Zippett (forumeuse pleine de vie de recettes du Quebec) est l'un des premieres recettes "vegé", qui m'a faite sortir de mon ignorance: oui! le vegé a bon gout!et les enfants peuvent aussi trouver ca : "super bon maman!!"... merci Zippett!

Burgers végé aux Pois Chiches

1 boîte 19 oz de pois chiches rincés et égouttés
1 tasse de riz cuit
1/3 de tasse d'oignon haché
1/3 de tasse de carotte râpée
1/3 de tasse de zucchini râpé
1/4 de tasse de chapelure(moi: moitié chapelure/moitié biscuits sodas)
1 oeuf battu
1 gousse d'ail hachée fin
2 c. tb de Tahini (moi : 1 c. a t. de beurre d'arachides croquant)
1 c. à tb de jus de citron
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de moutarde sèche (moi: 1 bonne c. a thé de Dijon forte)
1 c. à thé de Bovril liquide au boeuf (Ajout perso de Zippett) : moi : pas mis mais 1 c. a table d'eau)
1 c. à thé de Bovril liquide légumes (Ajout perso de Zippett): moi:pas mis)
Ajout perso : un filet d'huile de sesame
: 1 peu de condiment "Knoor"



Dans un grand bol, écraser au pilon les pois chiches jusqu'à texture grossière. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Façonner en 6 burgers et cuire sur le grill ou dans une poêle à feu moyen-fort, durant 5 minutes ou jusqu'à doré. Servir dans des pains Pita. Moi, Ça m'a donné 8 burgers de 4 oz et j'ai fait cuire dans une poêle électrique antiadhésive.


Source :"Canadian Living".