samedi 4 avril 2009

Fajitas au tofu



Toute droite venue du blog de Lechevitrine, cette recette depaysante de tofu, a été egalement presentée lors des defis-tofu, par Vievie...


1 paquet tofu ferme (450g), en lanières d' 1/2"

MARINADE:

jus de 1 1/2 lime
2 gousse ail, hachées
1 1/2 c à soupe cumin
1 1/2 c thé paprika
3/4 c à thé cayenne
1/2 c à thé poudre d'oignon
sel, poivre
2 gros oignons
3 poivrons verts
3 poivrons rouges
jus de 1/2 lime
10 tortillas, large (10")


Couper les morceaux de tofu a la main ou aux ciseaux.
Preparer la marinade et y laisser les lanieres de tofu.
Couper les légumes en lanieres et les arroser de jus de citron.
Dans un poellon, faire revenir les morceaux de tofu a feu vif dans un peu d'huile.
Retirer le tofu et y faire sauter les légumes un moment.
Remettre les lanieres de tofu, afin que les parfums se melangent.
Farcir les fajitas de cette préparation.

Source : Lechevitrine :http://cuisinelabine.blogspot.com/2008/11/fajitas-au-tofu.html

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