mercredi 1 avril 2009

Burgers végé aux pois-chiches

Cette recette transmise par Zippett (forumeuse pleine de vie de recettes du Quebec) est l'un des premieres recettes "vegé", qui m'a faite sortir de mon ignorance: oui! le vegé a bon gout!et les enfants peuvent aussi trouver ca : "super bon maman!!"... merci Zippett!

Burgers végé aux Pois Chiches

1 boîte 19 oz de pois chiches rincés et égouttés
1 tasse de riz cuit
1/3 de tasse d'oignon haché
1/3 de tasse de carotte râpée
1/3 de tasse de zucchini râpé
1/4 de tasse de chapelure(moi: moitié chapelure/moitié biscuits sodas)
1 oeuf battu
1 gousse d'ail hachée fin
2 c. tb de Tahini (moi : 1 c. a t. de beurre d'arachides croquant)
1 c. à tb de jus de citron
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de moutarde sèche (moi: 1 bonne c. a thé de Dijon forte)
1 c. à thé de Bovril liquide au boeuf (Ajout perso de Zippett) : moi : pas mis mais 1 c. a table d'eau)
1 c. à thé de Bovril liquide légumes (Ajout perso de Zippett): moi:pas mis)
Ajout perso : un filet d'huile de sesame
: 1 peu de condiment "Knoor"



Dans un grand bol, écraser au pilon les pois chiches jusqu'à texture grossière. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Façonner en 6 burgers et cuire sur le grill ou dans une poêle à feu moyen-fort, durant 5 minutes ou jusqu'à doré. Servir dans des pains Pita. Moi, Ça m'a donné 8 burgers de 4 oz et j'ai fait cuire dans une poêle électrique antiadhésive.


Source :"Canadian Living".

2 commentaires:

  1. Allô ma belle Muchoco !

    Félicitations pour ton superbe blog ! Il est magnifique et plein d'énergie.

    Je tiens à préciser que la recette de "Burgers aux pois chiches" ne vient pas de moi, je l'ai seulement suggérée. Je l'ai prise dans la section anglaise du site de Recettes du Québec et elle vient de "Canadian Living".

    C'est vrai qu'elle est super cette recette..j'en ai mangé encore aujourd'hui et j'en raffolle !

    Zippett qui te souhaite longévité avec ton blog !



    :O) :O) :O)


    :O) :O) :O)

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  2. Merci ma belle Zippett pour ces precisions et surtout pour tes beaux mots!!!!
    Cela m'encourage a continuer! :))))

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